Kvalitetskrav til dåser af blik

Blik er fortsat et førsteklasses valg til emballering af fødevarer og drikkevarer på grund af dets fremragende bearbejdelighed, lufttæthed og modstandsdygtighed over for korrosion. Som et resultat udmærker blikdåser sig ved at bevare den originale farve, aroma og C-vitaminindhold i deres indhold bedre end andre emballagemuligheder, hvilket giver mulighed for forlænget holdbarhed.

At sikre de højeste standarder inden for fødevareemballage er afgørende for at opretholde produktintegritet og forbrugersikkerhed. Kvalitetskrav til maddåser af blik spiller en central rolle i denne proces.

Kvalitetskrav til maddåser af blik -Dåser kan kun demonstrere deres overlegenhed, når de opfylder følgende kvalitetskrav.

Overhold fødevarehygiejnestandarder, det vil sige kommerciel sterilitet - efter at dåsen er moderat steriliseret, indeholder den ikke patogene mikroorganismer, og den indeholder heller ikke ikke-patogene mikroorganismer, der kan formere sig i den ved normale temperaturer. Overhold kravene til indholdsindekset for tungmetal . Overhold kravene til indholdsindeks for tungmetal.

Konserveringsmidler bør ikke tilsættes konserves. Nogle få almindeligt anvendte fødevaretilsætningsstoffer, der skal forbedre smag, farve og andre formål og deres anvendelsesmængder, bør overholde standarderne for brug af fødevaretilsætningsstoffer.

Visse tilsætningsstoffer såsom natriummetabisulfit er skadelige for dåsevægskorrosion. Selvom de opfylder de grænser, der er specificeret i standarden ud fra et hygiejnisk perspektiv, udgør de en fare for korrosion. Ved brug af tilsætningsstoffer bør den overordnede kvalitet af dåsen derfor vejes og overvejes grundigt.