Vakuumemballage er en fantastisk teknologi og en god måde at konservere fødevarer på, som kan hjælpe med at undgå madspild og fordærv. Vakuumpakke fødevarer, hvor maden vakuumpakkes i plast og derefter koges i varmt, temperaturreguleret vand til en ønsket færdighed. Denne proces kræver at fjerne ilten fra emballagen, ifølge National Center for Home Food Preservation. Det kan forhindre, at den fordærvede mad trives med luft, der er forårsaget af bakterierne, og forlænger også holdbarheden af maden i pakker.
I dag er der en masse vakuumpakkefødevarer på markedet, såsom kød, grøntsager, tørvarer og så videre. Men hvis vi ser en "vakuumpakket" etiket trykt på en dåsebeholder, hvad betyder "vakuumpakket" så?
Ifølge OldWays bruger dåser mærket vakuumpakket mindre vand og emballage, hvilket passer til den samme mængde mad i et mindre rum. Denne vakuumpakkede teknologi, der blev banebrydende i 1929, bruges ofte til majs på dåse, og den gør det muligt for konservesproducenter at passe den samme mængde mad i en mindre pakke, hvilket også kan hjælpe dem med at vakuumpakke majsen inden for få timer for at bevare smagen og sprødhed.
Ifølge Britannica har alle konserves et delvist vakuum, men ikke alle konserves skal vakuumpakkes, kun visse produkter gør. Indholdet i dåsemadsbeholderen udvider sig siden varmen og tvinger eventuel resterende luft ud under konserveringsprocessen, efter at indholdet er kølet ned, og derefter dannes delvist vakuum i sammentrækningen. Det er derfor, vi kaldte det et delvist vakuum, men ikke vakuumpakket, fordi vakuumpakket skal bruge vakuumdåseforseglingsmaskinen til at fremstille det.
Indlægstid: 16-jul-2022
