Nøgleårsagen til de svulmede maddåser med nem åben ende

Efter processen med dåse dåsemad med let åben ende er færdig, skal det indvendige vakuum pumpes.Når det indre atmosfæriske tryk inde i dåsen er lavere end det ydre atmosfæriske tryk uden for dåsen, vil det generere det indvendige tryk, hvilket kan føre til, at låget på hele den let åbne ende kan vende indad.Den ydre ydre luft kan komme ind i tanken, hvis maddåser ikke er godt forseglet.Når trykket i og uden for tanken er ens, vil det fremstå som opsvulmede dåser.Hvis indholdet inde i letåbne dåser er beskadiget på grund af slap sterilisering, er det ikke den sekundære forurening forårsaget af den ydre luft, der kommer ind i dåserne udefra, men de anaerobe bakterier.Den ydre luft, der dannes efter nedbrydning af stofferne i dåserne, vil føre til, at dåserne svulmer op.Mens maddåserne med let åben ende er relativt små, er mængden af ​​indvendige mikroorganismer også lille, og mængden af ​​produceret gas er lavere end det udvendige atmosfæriske tryk.Men hvis mængden af ​​mikroorganismer inde i tanken er stor nok, kan det ikke udelukkes, at det for høje tryk af den genererede rådne gas vil føre til tankudvidelse.